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PAN DE BANANO (libre de gluten)

PAN DE BANANO (libre de gluten)

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INGREDIENTES

6 Cucharadas de semilla de lino en polvo o semillas de Chía

6 Cucharadas de agua

2 tazas de harina de avena

3 bananos maduros

1 banano extra para decorar (opcional)

1 taza de dátiles sin la semilla

1/2 taza de leche vegetal

1/2 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana



Método


Pre-calienta el horno a 170-1080 oc

Mezcla las semillas de lino o las de Chía, con el agua deja reposar por 15 minutos, hasta que esta mezcla se ponga pegajosa.

En un tazón grande agrega la harina con el bicarbonato de soda, levadura en polvo, sal, canela, mezcla todo muy bien.

Usando un procesador de alimentos, procesa los dátiles y la leche hasta que quede una mezcla suave, agrega el puré de banano y la mezcla de las semillas de lino a la mezcla seca y mezcla bien hasta que todo este bien combinado.

Vierte la mezcla en un molde engrasado,molde de papel para hornear opcionalmente aquí podemos poner el banano al final, haciéndole un corte en la mitad longitudinalmente y colocándolo en la parte de arriba,



Hornea por 40-50 minutos.

Yogurt de coco

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T0RTA RUSTICA DE CACAO Y PERA

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