Round pic white .png

Hi !

Welcome to my blog. where I share the food I love .

Hope you have a nice stay!

Lentejas amarillas al estilo hindu.

Lentejas amarillas al estilo hindu.

FullSizeRender (5).jpg

 Lentejas rojas y/o  amarillas condimentadas con especias al sazón Hindu.

 INGREDIENTES

*  1 taza de lentejas rojas/y o amarillas 

* 1 cebolla

* 2 tomates medianos

* 1-2 dientes de ajo picados

* 1/4 cucharadita de cúrcuma

* Sal al gusto 

 Para el sazonado 

* 1/2 cucharadita de semillas de comino 

* 1 cucharadita de semillas de mostaza

* 1-2 Chiles rojos secos (o Chiles verdes)

*  hojas de curry

* algunas ramitas de cilantro, para decorar

* 2 cucharadas de aceite de coco prensado en frío 

 

METODO

 1. Lave bien las lentejas en agua fría hasta que el agua salga limpia.(las Lentejas rojas tienden a requerir más enjuagué )

2. Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una cacerola  y agregue las cebollas y el ajo junto con una pizca de sal y saltee aproximadamente por 2 minutos.

3. Agregue los tomates picados y saltee  por otros 2 minutos (puedes reservar un poco de esta salsa para servir .

 4. Agregue las lentejas y 3 tazas de agua.

5. Pon a hervir por 5 minutos y baje el fuego, tape  con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que estén cocidas

7. Una vez las  lentejas estén cocidas , revuelve y ajusta la cantidad de agua si es necesario según tus preferencias.

8. En otra sartén con aceite de coco Agregue  las semillas de mostaza y cuando comiencen a saltar en la sarten  agregua el comino, los chiles rojos y las hojas de curry. Una vez que las semillas aromatizen y comienzen a saltar , quítalas del fuego.

9. Agréga este sofrito a las lentejas . revuelve bien y sirve caliente adornado con cilantro y un poco de limón. Sirva con arroz basmati o cualquier pan indio favorito.

También puedes utilizar la salsa que separaste al principio

 

 

💚

Tlacoyos de frijol refrito , carne de soja , guacamole

Tlacoyos de frijol refrito , carne de soja , guacamole

Granola basica con almendras

Granola basica con almendras